原木椎茸（しいたけ）の柚子味噌焼き
へ○ぬ @cook_40063238
肉厚の椎茸は、ジューシーに頂きたいですよね。オーブンでジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
◆椎茸が大好きなのでアレンジしてみました。
原木椎茸（しいたけ）の柚子味噌焼き
肉厚の椎茸は、ジューシーに頂きたいですよね。オーブンでジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
◆椎茸が大好きなのでアレンジしてみました。
作り方
- 1
ねぎをみじん切りにします。青い部分と白い分を混ぜてみました。
- 2
お鍋に、柚子味噌、水、みりんを入れて温めます。液体状になったら、1のねぎを入れて少し火にかけます。
- 3
原木椎茸のへたをとって、かさの内側に2の柚子味噌ねぎを詰めます。
- 4
オーブンの両面グリルで12分程度火を通します。椎茸が柔らかくなったらできあがりです。
-
コツ・ポイント
◆柚子の風味がさわやかです。
◆さらにとろけるチーズをトッピングしてオーブンで焼いてもコクが出て美味しいと思います。
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