今回はハッサクを使用してます。
まずは、上下を切り落とします。

次は、薄皮にそって一房ずつ切り離します。

次は、切り離した身の上の部分を切ります。

皮と身を切り離します。

薄皮の上も下も切れているので、あとは身についてる薄皮をペロリとむくだけ。