フライパンで簡単キャベツ＆チーズメンチ
あわっこゆきこ @cook_40095671
☆話題入り感謝☆
卵の代わりにマヨネーズを使うので、型崩れしにくく香りもGOOD！お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
遠足弁当に子供からメンチカツのリクエスト。
お弁当はどうしても野菜が不足しがちなので、この季節に美味しいキャベツをたっぷり入れてみました！
フライパンで簡単キャベツ＆チーズメンチ
☆話題入り感謝☆
卵の代わりにマヨネーズを使うので、型崩れしにくく香りもGOOD！お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
遠足弁当に子供からメンチカツのリクエスト。
お弁当はどうしても野菜が不足しがちなので、この季節に美味しいキャベツをたっぷり入れてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとキャベツはみじん切りに。チーズはさいの目に。
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- 2
熱したフライパンに油を適量ひき、玉ねぎとキャベツを炒めます。
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- 3
炒めた玉ねぎとキャベツ、チーズをひき肉に加え、調味料も全て入れてよく捏ねます。
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- 4
時間があれば、３０分ほど冷蔵庫でねかせます。時間がなければ、そのまま成形へ。
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- 5
種を１２等分し、丸めます。
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- 6
全体に小麦粉をまぶします。
最近見つけた、ふりかけるタイプの小麦粉！とっても便利です♡ -
- 7
小麦粉をまぶしたら、次に卵をからませ、最後にパン粉をつけます。
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- 8
全部に衣をつけたらフライパンで揚げ焼きにしていきます。
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- 9
油の量はメンチカツが半分浸るくらいで十分です。
中火でゆっくり揚げ焼きにします。
いい色がついたら裏返します。 -
- 10
両面ともきれいな衣の色になったら、油を切って
出来上がり！
ソースをかけてもそのままでも。
-
- 11
「クックパッドmagagine！Vol10」のP.74に掲載して頂きました♡
ありがとうございますm(__)m -
コツ・ポイント
キャベツがたくさん入っているので、卵を入れると柔らかくなり過ぎてしまうため、マヨネーズで代用しました。
キャベツとチーズとマヨネーズ♡
とっても美味しい関係です(^^)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19651679
