節約料理シリーズ1 キノコと豚こま天

節約料理シリーズ1 キノコと豚こま天-レシピのメイン写真

節約料理シリーズ1 キノコと豚こま天

はぴとら @cook_40214519

豚こまを使う事と、酒と醤油麹で肉が柔らかですよ。
醤油麹を使うことで、風味が増して美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち
節約料理、でもボリューミーで、且つ美味しいものをと考えました。

豚こまを使う事と、酒と醤油麹で肉が柔らかですよ。
醤油麹を使うことで、風味が増して美味しくいただけます。

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節約料理、でもボリューミーで、且つ美味しいものをと考えました。

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はぴとら @cook_40214519

豚こまを使う事と、酒と醤油麹で肉が柔らかですよ。
醤油麹を使うことで、風味が増して美味しくいただけます。

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節約料理、でもボリューミーで、且つ美味しいものをと考えました。

豚こまを使う事と、酒と醤油麹で肉が柔らかですよ。
醤油麹を使うことで、風味が増して美味しくいただけます。

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材料

3人

豚こま 350g
酒大1
醤油麹大2
●小麦粉適当
●水適当
太ネギ 1/3本
舞茸 1P
エリンギ 1P

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作り方

1

トッピング用の白髪ネギを作り水に晒しておく
2

豚こまに味付けする。
今回は、醤油麹と酒のみ。
3

下に敷くキノコを素焼きして盛り付ける
4

豚こまの大きさを確認。大きいものはキッチンばさみで切る。
5

水と小麦粉をさっくり混ぜ合わせたら
一口大にまとめた豚こまを付けて揚げる
6

かざりつけに白髪ネギを乗せる

コツ・ポイント

豚肉にしっかり味を付ける事。
小麦粉を溶く際の水の量は天ぷらと同じくらいの要領です。

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はぴとら @cook_40214519

2017/08/25 04:21に公開

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