トマト大量消費！牛肉と玉ねぎのトマト煮
ケンツマ @cook_40190725
トマト嫌いの子供に是非！
一見手が込んでるように見えるけど切って炒めて煮るだけ。切り落とし肉と玉ねぎでお財布にも優しい。
このレシピの生い立ち
帰省前なのに冷蔵庫にはトマトが沢山、、、子供は生のトマトは食べないし。そこでジュース状にして牛肉と玉ねぎと煮たらペロリと食べてくれました。
トマト大量消費！牛肉と玉ねぎのトマト煮
トマト嫌いの子供に是非！
一見手が込んでるように見えるけど切って炒めて煮るだけ。切り落とし肉と玉ねぎでお財布にも優しい。
このレシピの生い立ち
帰省前なのに冷蔵庫にはトマトが沢山、、、子供は生のトマトは食べないし。そこでジュース状にして牛肉と玉ねぎと煮たらペロリと食べてくれました。
作り方
- 1
牛肉に塩コショウし、片栗粉をまぶしておきます。サッとまぶす感じでOK。
-
- 2
にんにくをみじん切り、玉ねぎはスライスする。
- 3
オリーブオイルでにんにくを炒め、香りがしてきたら玉ねぎを入れます。
- 4
玉ねぎを炒めてる間に、トマトを適当な大きさに切りミキサー等にかけジュース状にします。(私は種も皮も無くなるくらいまで)
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたら(1)の牛肉を入れ、色が変わるまで炒めます。（あまり触らず、焦げない程度に放っておきます。）
-
- 6
牛肉全体に火が通ったら、(4)のトマトとコンソメを入れぐつぐつ煮ます。（ピンク色のジュースは火が通るとオレンジに！）
-
- 7
とろみが出て、トマトの酸味が消えたら塩コショウで味を整えて完成です！お好みでトマトケチャップ、ソース、はちみつを☆
-
- 8
2018.6.15 話題入りしました。ありがとうございます^ ^
コツ・ポイント
トマト自体の甘さや酸味、ご家庭のコンソメで味が大分変わると思いますので、味付けはお好みで^^ 酸味が強い時は、重曹やベーキングパウダーを少し入れると和らぐようです。
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