簡単ヘルシージャコ炒飯♪【改訂版】
クックCW8AW7☆ @cook_40242667
簡単ジャコ炒飯。カットしたネギを使えば包丁いらずで更に簡単に！ご飯が少なめなので、増やす場合は参考程度にお使い下さい！
このレシピの生い立ち
テレビで観た、簡単でパラパラに出来る炒飯を作ろうと思って、材料や調味料などレシピID:19456370、レシピID:18560933を参考にさせてもらいながら、アレンジして作ってみました。
簡単ヘルシージャコ炒飯♪【改訂版】
簡単ジャコ炒飯。カットしたネギを使えば包丁いらずで更に簡単に！ご飯が少なめなので、増やす場合は参考程度にお使い下さい！
このレシピの生い立ち
テレビで観た、簡単でパラパラに出来る炒飯を作ろうと思って、材料や調味料などレシピID:19456370、レシピID:18560933を参考にさせてもらいながら、アレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを輪切りにしておく。
※カットしたネギを使えば包丁要らず！ - 2
ボウルに卵を溶き、温かいご飯を入れて軽く絡める程度にザックリと混ぜる。
-
- 3
フライパンに油を熱し、弱火にして2を入れ、軽く油と馴染ませたら中火にして炒める。これ以降火加減はいじらない。
-
- 4
卵の色が変わって来て香りがしてきたらジャコを入れる。
-
- 5
ジャコの炒まった香りがしてきたらネギを入れる。
-
- 6
ネギの香りがしてきて全体に火が通ったら、塩・胡椒を入れて軽く混ぜ、醤油を鍋肌から入れて軽く混ぜる。
-
- 7
次にオイスターソースを鍋肌から入れ、全体に味が馴染んだら出来上がり。
コツ・ポイント
基本の味付けは塩・胡椒で、醤油、オイスターソースは香り付けのイメージです。少し放置しながら炒めると美味しそうな焦げ目がつきます。でも炒め過ぎると水分が飛んでパサついてしまうので要注意。
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