濃厚～きのこのミネストローネ

Name: 濃厚～きのこのミネストローネ
Yield: 二人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○オリーブ油 大さじ1; ◎ニンニク 1/2個; ●きのこ三種類 各1/3 袋; ●玉ねぎ 1/4個; ●ウインナー 2本; □カットトマト缶 1缶; ■顆粒コンソメ 小さじ1; ■顆粒鶏ガラ 小さじ1; ■ウェイパ— 小さじ1; □水 200cc

陽チン @cook_40072923

たっぷりきのこで、ヘルシーで濃厚なミネストローネです。色々アレンジできる基本の濃厚スープ
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、きのこが、沢山たべれる、
トマトが濃いミネストローネが食べたくて作りました

濃厚～きのこのミネストローネ

陽チン @cook_40072923

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材料

二人前

○オリーブ油大さじ1
◎ニンニク 1/2個
●きのこ三種類各1/3 袋
●玉ねぎ 1/4個
●ウインナー 2本
□カットトマト缶 1缶
■顆粒コンソメ小さじ1
■顆粒鶏ガラ小さじ1
■ウェイパ— 小さじ1
□水 200cc

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作り方

1
ニンニクはみじん切り
鍋に
オリーブオイルを入れて
焦がさない様に弱火で香りをだす
2
●は、みじん切り
●と■を□
全部鍋にいれて
沸騰したら
弱火でコトコト
5分～10分
あくはとる
3

チーズをとご飯を入れてリゾット風にしたり、サラダ用パスタを半分にして煮込んでスーパーパスタにすても美味しいです

コツ・ポイント

味見して、薄ければコンソメなどで調整して下さい。あれば隠し味に、白ワイン、みりん、酒、ケチャップを各小さじ１ずつ足しても美味しいです。マイルドになります。きのこは種類が多い方が旨味出ます。残り野菜を細かく刻んで入れても美味しいですよ

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つくれぽ

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陽チン @cook_40072923

2014/03/23 11:24に公開

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このレシピのキーワード

ミネストローネキノコトマト缶ソーセージにんにく玉ねぎ鶏ガラ

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