油が決め手！ほめられるウチのチャーハン
じんとっと @cook_40043186
ご飯が重くないのにしっとり美味しいのは、途中で入れる油がポイント！玉ねぎと卵さえあれば、あとは何を入れてもOKですョ♪
このレシピの生い立ち
結婚当初からこの作り方です。家族は勿論、子供の友達にも「ここのチャーハンは美味しい！」と言われるウチの定番レシピ(^ー^)
油が決め手！ほめられるウチのチャーハン
ご飯が重くないのにしっとり美味しいのは、途中で入れる油がポイント！玉ねぎと卵さえあれば、あとは何を入れてもOKですョ♪
このレシピの生い立ち
結婚当初からこの作り方です。家族は勿論、子供の友達にも「ここのチャーハンは美味しい！」と言われるウチの定番レシピ(^ー^)
作り方
- 1
卵とマヨネーズを一緒に溶き、フライパンにAのサラダ油をひいたら、強火で卵が半熟になるまで焼いて取り出しておきます。
-
- 2
取り出したあとのフライパンにBのサラダ油を入れ、みじん切りにした玉ねぎとベーコン、ネギを炒めます。
-
- 3
温かいご飯と●印の調味料、そしてCのサラダ油（←これがポイント！）をご飯の上にかけ、木べらなどで切るように炒めます。
-
- 4
最後に卵を戻し、卵を崩しながら混ぜ入れたら出来上がりです。この時に味見して、味が足りないようなら塩コショウで加減してネ♪
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コツ・ポイント
ご飯を入れてから加える最後の油がポイント！
こうすることで米同士がばらけやすくなり、一粒一粒に味が馴染むように思います＾＾
具はお好みで。玉ねぎは甘味が出てグンと美味しくなるので是非入れて下さいネ～
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