簡単！たらこときのこの和風パスタ
手軽にパパッとおなじみの味☆
このレシピの生い立ち
バイトで培った舌と目分量を家庭にある材料で数字にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます。お鍋にお湯を沸かし始め麺を茹でます。(一応、茹で汁は1カップ捨てずに取っておきます、使わないかも)
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- 2
ニンニクはみじん切りします。オリーブオイル、バター、ニンニクをフライパンに入れてから加熱します。
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- 3
ふわっとニンニクの香りがたったらしめじを投入します。強火で！
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- 4
しめじにオリーブオイルがからまったらたらこ、麺つゆ(うどんつゆの濃さ)入れて沸騰後、直ぐに火を消します。
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- 5
麺を入れ具材とからめます。強火で！ホワイトペッパー振ります。お好みの味の微調整は塩と茹で汁で。
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- 6
お皿に移しのりをかけます。お好みで万能ねぎなどかけてもきれいです。
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コツ・ポイント
麺を茹でる時間で具材ができます。麺の茹で時間は袋の時間より1分短いと食べる時に食べ頃です。茹でるのに塩は入れません。ニンニクは焦がさないように！麺つゆは2倍濃縮、3倍濃縮などで、かけうどんのつゆの濃さに薄めてお好みで使います。
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