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チキンベーコンスープ
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チキンベーコンスープ-レシピのメイン写真

チキンベーコンスープ

ame-ikuru
ame-ikuru @cook_40053593

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材料

5人分〜
  • ベーコン 3〜4枚
  • ○ストックやブロスか水 5〜6カップ=1.2〜1.4L
  • ○鶏胸肉(骨付きでも可) 大1枚
  • ○ベイリーフ 1枚
  • ○玉ねぎ(粗みじん切り) 1/2個〜
  • ○セロリ(粗みじん切り) 1本〜
  • *ジャガ芋(好みの大きさ) 中2~3個
  • *人参(好みの大きさ) 大1本
  • (*ブイヨンは水使用の場合) 3〜5個
  • *マジョラム 小さじ1
  • ミックスベジタブルや好みの野菜 2掴み分位
  • ノーザンホワイトビーンズやバーリー 1/2缶~や大さじ4〜6
  • 塩胡椒 適量
  • オプショナル: エッグヌードルやショートパスタ2掴み位
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作り方

  1. 1

    ベーコンは炒めるかレンジ加熱で脂をある程度落とす(画像はレンジ加熱したもの)ジャガ芋と人参は大きめの1口大に切る.

    • チキンベーコンスープ作り方1写真
  2. 2

    ○を煮立て火を通し,鶏肉は取り出し裂いて置く.その茹で汁にベーコンと*の材料を加え煮る.バーリーを加えるならここで.

  3. 3

    火が通ったらミックスベジタブル(好みの野菜)豆を汁ごと加える.ミックスベジタブルが好みの硬さになる迄煮る.

    • チキンベーコンスープ作り方3写真
  4. 4

    塩胡椒で味を整え完成

    • チキンベーコンスープ作り方4写真

コツ・ポイント

・鶏肉は好みの部位で(骨や皮も取り除く).
・豆の煮汁で塩味と少しとろみを付けますが,気になる場合は濯いで加えて.
・バーリー使用時は柔らかくなるのにに45分位かかるので注意.

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ame-ikuru
ame-ikuru @cook_40053593
2016/02/20 23:32に公開
耐熱皿9×13inches=22×33cm 8×8=20×20cm ローフ型9×5=23×12cm10inch丸型25cm 9inch=22cmoz×28.349=g lbs×0.454=kg g×0.035=oz Kg×2.205=lbs
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