手抜きでごめん！の、なんちゃってPHO
”麺食い”の息子は、Phoも大好き！お気に入りの店まで行くのすら面倒くさい時は、スープの素を使って、家でも作る！
このレシピの生い立ち
Phoのスープって意外に難しくて諦めかけてた時、このスープの素を見つけたの。分量通りだとクセが強いので、半分以下に減らして使うよ。近所に行くのも面倒な時って、「すっぴん＋部屋着に着替えた後」VS 家で作る。どっちが面倒やねん～？？わはは。
手抜きでごめん！の、なんちゃってPHO
”麺食い”の息子は、Phoも大好き！お気に入りの店まで行くのすら面倒くさい時は、スープの素を使って、家でも作る！
このレシピの生い立ち
Phoのスープって意外に難しくて諦めかけてた時、このスープの素を見つけたの。分量通りだとクセが強いので、半分以下に減らして使うよ。近所に行くのも面倒な時って、「すっぴん＋部屋着に着替えた後」VS 家で作る。どっちが面倒やねん～？？わはは。
アプリでひらく作り方
- 1
Phoの麵は、熱湯で軽く戻しておく。野菜は洗って、食べやすい大きさに切っておく。
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- 2
ビーフ系のスープ（うちでは牛筋などを煮た時のスープを冷凍ストック）を作り、このインスタントPhoの素を加える。
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- 3
＊最近はこっちの素も気に入ってます
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- 4
スープストックがない場合は、こういうスープの素も利用OK! 後はナンプラー、塩、醤油で味を整えるだけ！
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- 5
スープの中にスライスした玉ねぎと牛肉を入れて、さっと煮、麵を加えて、器に盛る。好みでライムを搾り、野菜をトッピング。
- 6
今のところ、うちではこれ専門！アジアンストアで購入してます。
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- 7
＊ナンプラーはここのメーカー。
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コツ・ポイント
いつものことだけど、麵を入れてからも味見してね。少し濃い目に味付けておいた方が、麵を入れた時合うみたい。牛肉はホント、さっと火を通すだけ。好みで、サンバルソースやスリラチャ（どっちも辛いソース）を加え手も美味しい。
つくれぽ
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