白菜を切り、中火で炒める。人参はできれば斜め切りにし、縦に切ると本格的に。

うずら卵を茹で、殻を剥いておく。切れる具材は切っておく。

牛脂で白菜→人参→椎茸を炒め→海老，もやし，木耳，蒲鉾，カニカマ，うずら卵を加えて、あんかけの材料を加え火を通す。

麺をレンジで温め、油で揚げる。フライパンで焼いても。

あんかけの材料は火が通ったら、仕上げにほうれん草を加え、味見をし塩で整える。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

麺とあんかけを盛り付けて完成です。