おからと甘酒のしっとりナチュラルケーキ
オイルも粉も使わず！おから・甘酒・卵でしっとり焼き上げたヘルシーケーキ♥アクセントに洋酒漬けのドライフルーツとナッツを…
このレシピの生い立ち
プロアスリートの方にヘルシースイーツのご依頼を頂きご提案したメニュー♪
ノンオイル！ノンフラワー！でカロリー&糖質カット！おからは低カロなのに意外と栄養価が高く、甘酒は「飲む点滴」と言われる程、9つの必須アミノ酸全てを含むスーパー食材です♪
おからと甘酒のしっとりナチュラルケーキ
オイルも粉も使わず！おから・甘酒・卵でしっとり焼き上げたヘルシーケーキ♥アクセントに洋酒漬けのドライフルーツとナッツを…
このレシピの生い立ち
プロアスリートの方にヘルシースイーツのご依頼を頂きご提案したメニュー♪
ノンオイル！ノンフラワー！でカロリー&糖質カット！おからは低カロなのに意外と栄養価が高く、甘酒は「飲む点滴」と言われる程、9つの必須アミノ酸全てを含むスーパー食材です♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに入れ泡立て、ココナッツシュガーを加え更によく泡立て、甘酒・カルダモン・バニラエッセンスを加えよく混ぜる。
-
- 2
別のボウルに、※生おから・ベーキングパウダーを入れ、①を少しずつ加えながら、ゴムベラでおからを滑らかにのばしていく。
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- 3
クッキングシートを敷いた型に流し、180℃に余熱し,
45分に設定したオーブンに入れる。 -
- 4
20分程経ったら中央に縦に切れ目を入れ、洋酒漬けしたドライフルーツとナッツ類を散らし、再び20～25分焼いて完成。
-
- 5
※①【生おから】
「紀文のおからパウダー」使用。パウダー40gに水160ccを加え混ぜれば生おから200gのできあがり！ -
- 6
※②【洋酒漬ドライフルーツ】
クランベリーとブルーベリー合わせて大さじ3 (30g)に、グランマニエ小さじ1を振かける。 -
- 7
2021.6.10「おからケーキ」人気検索トップ10入り★ありがとうございました！！
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コツ・ポイント
甘酒の甘さによってシュガーの量は加減を。固形シュガーを加えるとコクがアップ！
キッズ向けに作る場合、グランマニエやカルダモンパウダーは入れなくても美味しくできます！
ドライフルーツは、レーズンやオレンジピールetcお好きなものを！
つくれぽ
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