★を全てすりおろす。サラダオイル大1（分量外）を熱したフライパンで塩・コショウして炒める。

醤油小さじ1（分量外）を加え、タマネギの辛味がなくなるまで炒めてボウルに移し粗熱をとる。※水分を完全に飛ばさないこと

アンチョビを刻んで2に入れる。サラダオイル・醤油を入れてブレンダーでなめらかにする。

最後に白すりごまと卵黄を加え、よく混ぜたら完成。