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長芋と大葉の豚肉巻き
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長芋と大葉の豚肉巻き-レシピのメイン写真

長芋と大葉の豚肉巻き

なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740

ポン酢のさっぱりした味付けと大葉の風味が効いています
長芋がシャキシャキして ご飯が進みます
このレシピの生い立ち
長芋消費で 考え 大葉との相性が良さそうなので一緒に巻いてみました

ポン酢のさっぱりした味付けと大葉の風味が効いています
長芋がシャキシャキして ご飯が進みます
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長芋消費で 考え 大葉との相性が良さそうなので一緒に巻いてみました

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長芋と大葉の豚肉巻き

なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740

ポン酢のさっぱりした味付けと大葉の風味が効いています
長芋がシャキシャキして ご飯が進みます
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長芋消費で 考え 大葉との相性が良さそうなので一緒に巻いてみました

ポン酢のさっぱりした味付けと大葉の風味が効いています
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材料

2人分
  • 豚肉薄切り(10枚) 150g〜200g
  • 長芋 12センチくらい
  • 大葉 10枚
  • ★ポン酢 大さじ2杯
  • ★みりん 大さじ2杯
  • ★醤油 小さじ1/2杯
  • 塩コショウ 小麦粉 油 適量
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作り方

  1. 1

    長芋は、長さ6センチくらい棒状に切っておく
    1枚の肉に長芋が、2本乗る本数に切り分けておく

  2. 2

    豚肉薄切りを広げて、塩コショウし、大葉1枚と長芋2本を乗せ 巻く

    • 長芋と大葉の豚肉巻き作り方2写真
  3. 3

    2の表面に小麦粉を付けて 油を適量入れたフライパンに肉の巻き終わりが下になるように入れる

    • 長芋と大葉の豚肉巻き作り方3写真
  4. 4

    転がしながら、こんがり焼き 調味料★を入れて照りが出るまで、フライパンをゆする。調味料がトロッとしてきたら出来上がり

コツ・ポイント

長芋は、生でも食べれるので、表面の肉が焼けたら、すぐに調味料を入れて大丈夫です

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なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740
2016/02/15 05:39に公開
パン屋の製造で17年目?になりました。新しい料理を作ることに興味があり、簡単で美味しい料理がないかなーと常にアンテナを張ってます(^○^)4人の孫がいる 実は、なお婆でした(*^^*)どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

肉巻き 大葉 豚薄切り肉 小麦粉 山芋

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