◆缶つま◆ほたてと深谷ねぎのチャウダー
まぁさゆ（＾з＾） @cook_40062778
◆缶つま◆ほたて燻製油漬けの旨味＆深谷ねぎの甘みが凝縮した、食べるスープ♪パンにつけ「おつまみ」に！最高に美味♪
このレシピの生い立ち
大好きな◆缶つま◆
いつもはそのまま「おつまみ」にしますが、アレンジしたら、とても美味しくできたのでご紹介します♪ほたての旨味＆深谷ねぎの甘みがとっても美味しいです♪
◆缶つま◆ほたてと深谷ねぎのチャウダー
◆缶つま◆ほたて燻製油漬けの旨味＆深谷ねぎの甘みが凝縮した、食べるスープ♪パンにつけ「おつまみ」に！最高に美味♪
このレシピの生い立ち
大好きな◆缶つま◆
いつもはそのまま「おつまみ」にしますが、アレンジしたら、とても美味しくできたのでご紹介します♪ほたての旨味＆深谷ねぎの甘みがとっても美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
桜チップでスモークした「ほたて」。まるごと1缶使います。
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- 2
深谷ねぎは、白い部分を３ｃｍ位に切り、さらに縦に切っておきます。
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- 3
鍋に油大さじ１／２を入れ、②の深谷ねぎをしんなりするまで焦げないように弱火で炒めます。
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- 4
ホワイトソースを作ります。③の深谷ねぎを取り出し、油大さじ１／２、小麦粉を加え、木べらで焦げないように混ぜます。
- 5
④に牛乳と生クリームを加え、木べらでゆっくり混ぜてなじませます。塩コショウで味付けします。
- 6
⑤に、③の深谷ねぎと①の缶つま「ほたて」を加えて弱火で混ぜます。
-
- 7
器に⑥を盛り付け、粗挽きこしょうを振り、トースターで焼いたパンを添えたら、できあがりです。
コツ・ポイント
深谷ねぎを炒めるとき、弱火で炒め、甘みを引き出してください。
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