簡単常備菜♪切り干し大根の梅さっぱり煮

Name: 簡単常備菜♪切り干し大根の梅さっぱり煮
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 ３０ｇ; しめじ １／２パック; 梅肉 ２５ｇ; 水 ２００ｃｃ; みりん 大さじ２; 砂糖 小さじ２; 醤油 小さじ２

hirokoh @hirokoh

東京

切り干し大根を梅肉で煮てみました。いつもとはちょっと違って、梅の酸味がさやわかなさっぱり味です(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
醤油味の切り干し大根の煮物にちょっと飽きたので、別の食べ方がしたくて考えました(*´▽｀*)

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簡単常備菜♪切り干し大根の梅さっぱり煮

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東京

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材料

作りやすい分量

切り干し大根３０ｇ
しめじ１／２パック
梅肉２５ｇ
水２００ｃｃ
みりん大さじ２
砂糖小さじ２
醤油小さじ２

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作り方

1

切り干し大根は、たっぷりの水に１０分以上浸す。
水気をしっかり絞ったら、食べやすい長さに切っておく。
2

しめじは小房に分けておく。
梅肉を梅干しから取る。まな板の上で軽く叩いておく。
梅干しの種も後で使うので、捨てないで！
3

鍋に水・みりん・梅干しの種を入れて、中火にかけて沸騰させる。
沸いたら切り干し大根・梅肉・しめじを入れて煮る。
4

途中でかき混ぜたりしながら、１０分煮たら完成♪

コツ・ポイント

・あまり塩分が高くない梅干しがオススメです。
・梅干しではなく、梅肉ペーストを使っても大丈夫です。

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2014/03/20 15:07に公開

東京

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このレシピのキーワード

さっぱり煮切り干し大根シメジ梅肉

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