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大根おろし汁リサイクル♪ほっくり旨おかゆ
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大根おろし汁リサイクル♪ほっくり旨おかゆ-レシピのメイン写真

大根おろし汁リサイクル♪ほっくり旨おかゆ

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

風邪や夏バテ、ダイエットに！大根おろしの絞り汁をたっぷり入れることで、野菜の旨みが増した絶品トロトロおかゆになりますよ♪

このレシピの生い立ち
加熱すると大根の栄養分の多くはなくなるとはいえ、ほっくりとした野菜の甘味が加わり、いつものおかゆがビックリするほど美味しくなります！
加熱しない大根おろし＆長芋の健康的なレシピID : 19870951と是非一緒に作って下さいね♪

風邪や夏バテ、ダイエットに！大根おろしの絞り汁をたっぷり入れることで、野菜の旨みが増した絶品トロトロおかゆになりますよ♪

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加熱すると大根の栄養分の多くはなくなるとはいえ、ほっくりとした野菜の甘味が加わり、いつものおかゆがビックリするほど美味しくなります！
加熱しない大根おろし＆長芋の健康的なレシピID : 19870951と是非一緒に作って下さいね♪

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大根おろし汁リサイクル♪ほっくり旨おかゆ

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

風邪や夏バテ、ダイエットに！大根おろしの絞り汁をたっぷり入れることで、野菜の旨みが増した絶品トロトロおかゆになりますよ♪

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加熱しない大根おろし＆長芋の健康的なレシピID : 19870951と是非一緒に作って下さいね♪

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材料

２～３人分
  • お米 1合
  • だし汁 500ml
  • 大根おろしの汁 あるだけ
  • 調味料
  • 薄口醤油 大さじ１
  • みりん 大さじ２
  • 酒 50ml程度
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作り方

  1. 1

    コメは洗ってざるにあげておく。出汁を煮だしておく。

  2. 2

    出汁に米と調味料を全て入れ、弱火で時々焦げ付かないよう底をかき混ぜながら30分程度加熱。

  3. 3

    米が水気を吸収しもったりしてきたら、大根おろしの汁を加えよく混ぜ、弱火でさらに5分程度加熱して出来上がり♪

コツ・ポイント

大根おろしの汁が少ない時や、おかゆを水っぽくしたいときは適宜水を足して調整します。大根おろしの汁（大根５ｃｍ分程度）と上記の水分量では全粥程度のもったりした仕上がりになります。

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei
2017/08/06 12:24に公開
職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ＆リサイクルメニューが得意です。
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このレシピのキーワード

おかゆ 汁 大根おろし 酒 米

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