鶏むね肉をそぎ切りにし、1口サイズに切る。ビニール袋の中に入れ、下味をつけ揉み込んで15分〜30分冷蔵庫で寝かす。

キャベツ、ピーマン、長ネギは食べやすい大きさに切る。☆は合わせておく。

鶏むね肉が入っている袋に片栗粉を入れ、シャカシャカ振る。

フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を両面焼き、一度お皿に取り出す。焼き過ぎると硬くなるので、両面焼き色ついたらOK！

そのままのフライパンにごま油をひき、野菜を炒める。

野菜に油がまわり、シャキッと感が残る程度で鶏むね肉を入れ、☆を入れ炒める。盛り付けて、あればいりごまを散らして完成！