豚肉は食べやすい長さに切る。玉ねぎは皮をむいてスライスする。生姜は皮をスプーンで削るようにむく。すりおろしておく。

鍋に豚バラ肉、玉ねぎを入れて軽く炒める。砂糖、みりん、酒を入れて煮る。

しんなりしてきたら醤油と生姜を入れて味がしみるまで煮る。