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桜海老と若芽 春の茶碗蒸し
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桜海老と若芽 春の茶碗蒸し-レシピのメイン写真

桜海老と若芽 春の茶碗蒸し

とみ枝
とみ枝 @cook_40150960

デパ地下で春発見!!
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みんな大好き茶碗蒸しで季節感を食卓に

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材料

2個分
  • 桜海老 大さじ一杯位
  • 生若芽 大さじ一杯位
  • 卵(M) 1個
  • 白だし 大さじ一杯
  • 水 180㏄
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作り方

  1. 1

    材料はこれだけです

    • 桜海老と若芽 春の茶碗蒸し作り方1写真
  2. 2

    ボールに卵をとき
    水 白だしを入れ
    泡立たないように
    よく混ぜる

  3. 3

    ざるでこす

  4. 4

    桜海老 若芽を混ぜ
    器に分ける

  5. 5

    鍋に2㎝程水を入れ沸騰したら4を入れる

  6. 6

    蓋の間に布巾を挟み
    最弱火で15分
    (楊枝を刺してみて濁った液が出るようでしたらそのまま火を止め3分置く)

    • 桜海老と若芽 春の茶碗蒸し作り方6写真

コツ・ポイント

火が強いとすが立つので
火加減を調整してね

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とみ枝
とみ枝 @cook_40150960
2019/04/12 07:22に公開

このレシピのキーワード

茶碗蒸し ワカメ サクラエビ 卵

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