紅はるかと地魚の薩摩揚げ☆

Name: 紅はるかと地魚の薩摩揚げ☆
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 地魚（鰯、鯵など） 300; 塩 小さじ１／２; 紅はるか（志布志産） １本

志布志湾で捕れた地魚と熟成紅はるかで郷土料理の薩摩揚げ！
このレシピの生い立ち
レシピ掲載者
志布志市ふるさと納税推進室　返礼品開発担当
　　　　　　　　　　KENICHI.KAMIYA
志布志湾は、ハモ、鯛、伊勢エビ、貝、など様々な魚が水揚げされます。そんな豊富な地魚を使った薩摩揚げは絶品ですよ

材料

3人分

今回はすり身をプロセッサｰですり身にしましたが、裏ごしをするとより舌触りがなめらかになりますよ！油の温度はあまり高すぎると焦げてしまいますので注意が必要です。紅はるかは短冊にして、レンジでチンすると手早く揚がります。

志布志市 @cook_40140371

2017/08/05 10:21に公開

志布志市役所公式のアカウントになります。食材の宝庫である志布志市産の特産品などを使ったお手軽レシピが満載です♪ぜひ　この機会にお試しください。https://shibushi-furusato.jp/

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