熱したフライパンにごま油をいれる。

適当な大きさにちぎったレタスと、おかか2袋を入れて、サッと炒める。

麺つゆを回し掛け完成。

あまり火を通しすぎると、ぺちゃぺちゃになるので、
程よくシャキシャキの歯ごたえも残すように、ササッと手際良く。