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とり胸のゆず胡椒焼き
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とり胸のゆず胡椒焼き-レシピのメイン写真

とり胸のゆず胡椒焼き

桃色くも
桃色くも @cook_40038366

少ない手間でさっぱりゆず風味のきいたおかずになります。
このレシピの生い立ち
スーパーで買った味付きのトリが美味しかったので、それを目指してみました。

少ない手間でさっぱりゆず風味のきいたおかずになります。
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スーパーで買った味付きのトリが美味しかったので、それを目指してみました。

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とり胸のゆず胡椒焼き

桃色くも
桃色くも @cook_40038366

少ない手間でさっぱりゆず風味のきいたおかずになります。
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スーパーで買った味付きのトリが美味しかったので、それを目指してみました。

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材料

2人分
  • とり胸肉 1枚
  • ★タカラ”料理のための清酒” 大匙2
  • ★ゆず胡椒 大匙1
  • ★だし醤油 小匙2分の1
  • ★グラニュー糖 小匙2分の1
  • サラダ油 大匙1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    とり胸を一口大に切り、★の調味料全てと一緒に袋に入れ良くもみ、暫し置く。(今回は3時間ほど置きました)

  2. 2

    フライパンに油をひき、良く熱してから鶏肉を炒める。塩で味を調える。

  3. 3

    完成。

コツ・ポイント

今回は塩分無添加の清酒を使っていますが、添加された料理酒を使う場合は醤油やゆず胡椒はもう少し少なくても良いかも。

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桃色くも
桃色くも @cook_40038366
2009/10/28 14:23に公開
結婚してから料理をするようになり、ついに子供も生まれて母になりました!家はみりんを常備していないので、みりん代わりに酢+グラニュ糖を使っています。
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鶏胸肉

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