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(^^♪初めてでも簡単に出来る坦々麺♪
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(^^♪初めてでも簡単に出来る坦々麺♪-レシピのメイン写真

(^^♪初めてでも簡単に出来る坦々麺♪

クルミの家
クルミの家 @cook_40038125

旦那様と味見しながら生まれた簡単濃厚スープです♡
このレシピの生い立ち
時短生活ガイドSHOW』って番組で品川庄司の品川がやってた坦々麺をアレンジ!!旦那様と味見しながら出来たスープです(^^♪

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(^^♪初めてでも簡単に出来る坦々麺♪

クルミの家
クルミの家 @cook_40038125

旦那様と味見しながら生まれた簡単濃厚スープです♡
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時短生活ガイドSHOW』って番組で品川庄司の品川がやってた坦々麺をアレンジ!!旦那様と味見しながら出来たスープです(^^♪

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材料

2人分
  • ★スープ★
  • こうじ味噌 大さじ2
  • ピーナツバター(ピーナツクリーム可) 大さじ2
  • ウェイパー 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ゴマ(すりゴマ) 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • ラー油 少々
  • お湯 600cc
  • ★挽肉炒め★
  • 合挽き肉 100グラム
  • ◎焼肉のタレ 大さじ2
  • ◎塩コショウ 少々
  • ◎豆板醤 小さじ1(お好み)
  • ★麺★ お好みのものを2人前
  • ★具★
  • もやし(茹でる) 1/3~1/2袋
  • チンゲン菜(茹でる) 4~5枚くらい
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作り方

  1. 1

    まず具となるものを準備しておきます。
    もやしとチンゲン菜はさっと茹でて水切りし、チンゲン菜は切っておきます。

  2. 2

    挽肉炒めを作ります。フライパンに油を敷き、炒めたら◎調味料を入れて味付けをしたら出来上がりです。

  3. 3

    鍋に600ccのお湯を沸かし、調味料を上から順に入れていき、お湯に溶かして出来上がりです。

  4. 4

    麺を茹でます。
    茹で上がったら水切りはしっかりして下さいね!!

  5. 5

    器に熱々のスープを注ぎ、麺を入れて、その上に具材を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

すりゴマは市販のものより、いりゴマを使用しミルやすり鉢で作ったほうが風味が良いです!!
スープは煮詰めないよう、お湯が沸騰したら火はとめて調味料を溶かして下さい。
手際の良い方は麺を茹でながらスープを作るとGOODですね☆

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クルミの家
クルミの家 @cook_40038125
2009/10/28 14:23に公開
4才と0才の娘がいるママです子育てしつつ、ご飯作りに悩む毎日です。レシピを探しながら頑張っています。お料理することは好きなので、これからも皆さんのアイディアを参考に美味しいものを沢山作りたいと思います  (ღ✪艸✪)♡
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このレシピのキーワード

担々麺 ひき肉 もやし チンゲンサイ めん ピーナッツバター ゴマ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19359609
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