みじん切りの玉ねぎをフライパンで、きつね色になるまで炒める。

鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎ、ピーマン、お好みのきのこを炒める。しんなりしたらトマト缶と水を入れて煮込む。

ボウルにひき肉と炒めた玉ねぎ、酒、塩胡椒、パン粉、たまご、ナツメグを入れて粘りが出るまでこねる。

鍋が沸騰したら、火を小さくしてコンソメ、ウスターソース、ケチャップで味を調える。

ミニハンバーグ大に丸めてフライパンで焼き、4の中に入れて約15分煮込む。