リンゴは皮ごと良く洗い、4等分のくし型に切る。皮が付いていた方が煮くずれしにくいが、気になる方はむいて下さい。

鍋の大きさによって和果ごこちの量を調整して下さい。ひたひた～かぶる位入れてリンゴが浸かるようにして煮始めます。

小さめの鍋にリンゴと和果ごこちを入れ、弱火で20分煮る。時々、上下を返してリンゴがジュースに浸かるように～！

煮汁が煮詰まってくると焦げやすいので、鍋をゆすって、様子を見て下さい。