豚バラブロックはお好みの大きさに切り熱湯に入れ油抜きします。

圧力鍋に1と、＊、☆の調味料を入れ25分圧力をかけます。

大根は皮をむき乱切りにして軽く茹でます。茹で上がったら水につけておきます。

2に3の大根を入れ煮詰めます。味を見ながら味を調整し、千切りの生姜とネギの薄切りをかけて出来上がりです。