手作りキムチ

Name: 手作りキムチ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1kg; 塩 20g; 大根 100g; 人参 80g; ニラ 1/2束; 粉唐辛子 10g; ヤンニョム(レシピID:19590117) 150g

手作りなので、化学調味料無添加です。好みの甘さ、辛さに調整できます(^^)

このレシピの生い立ち
韓国の方が漬けたキムチが、びっくりするくらい辛くて美味しかったので、その味を真似て作ってみました。

手作りなので、化学調味料無添加です。好みの甘さ、辛さに調整できます(^^)

このレシピの生い立ち
韓国の方が漬けたキムチが、びっくりするくらい辛くて美味しかったので、その味を真似て作ってみました。

手作りなので、化学調味料無添加です。好みの甘さ、辛さに調整できます(^^)

このレシピの生い立ち
韓国の方が漬けたキムチが、びっくりするくらい辛くて美味しかったので、その味を真似て作ってみました。

手作りなので、化学調味料無添加です。好みの甘さ、辛さに調整できます(^^)

このレシピの生い立ち
韓国の方が漬けたキムチが、びっくりするくらい辛くて美味しかったので、その味を真似て作ってみました。

材料

下漬けして出た水分は、しっかりと絞ったほうが、ヤンニョムの味がよく染みます。絞った水分は汁物などに活用できます(^^)
辛さの調節は粉唐辛子の量でします。

★★Yuko★★ @cook_40054912

2016/01/11 14:34に公開

パリのコルドンブルーで、料理とお菓子のディプロム取得。でも、普段作るのは、家族に合わせた普通の料理。天然酵母パンも焼いてます♪

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