秋鮭とキャベツの和風スパゲティ
ゆきcafe0929 @cook_40033199
秋鮭をたっぷり加えた、あっさり和風パスタです。
このレシピの生い立ち
秋鮭の美味しさを生かした、この季節の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は皮と骨を取り除いて塩・こしょうを振り、キャベツはザク切り、しめじは軸を取り除いて子房に分ける。パスタを茹で始める。
- 2
フライパンで鮭を焼き、身をほぐしてキャベツ・しめじを加えて炒める。
-
- 3
しんなりしたら●を加えてひと煮立ちさせる。
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- 4
パスタを加えて全体を混ぜる。
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コツ・ポイント
塩鮭を使用する場合、このままの分量では塩っ辛く仕上がってしまうので、全ての塩分をなくすか控えるなどして調整してくださいね。
リアクション
レシピ作者
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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