水菜ときのこの和風明太子炒め

水菜ときのこの和風明太子炒め-レシピのメイン写真

水菜ときのこの和風明太子炒め

GyuuNiku @cook_40216319

きのこは好きな種類を好きなだけ入れて下さい！
ちくわぶは、ちくわ、豚肉や鶏ささみなど冷蔵庫の余り物で代用okです！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたメニュー。豚肉が無かったので、ちくわぶで代用したら美味しかったので(´∀｀*)

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きのこは好きな種類を好きなだけ入れて下さい！
ちくわぶは、ちくわ、豚肉や鶏ささみなど冷蔵庫の余り物で代用okです！
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母が作ってくれたメニュー。豚肉が無かったので、ちくわぶで代用したら美味しかったので(´∀｀*)

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材料

2〜3人分

明太子 1腹(2本)
水菜 1袋
舞茸などお好きなきのこ 1パック
ちくわぶ 1/3本
バター 5g〜10g
酒大さじ1
みりん小さじ1
醤油小さじ1

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作り方

1

明太子は中身を出して、酒大さじ1弱(分量外)と混ぜて、ほぐしておきます。
2

水菜は洗って食べやすい大きさにカット。
きのこもほぐしておきます。
ちくわぶも食べやすい形に切っておきます。
3

温めたフライパンにバターを入れ、きのこを投入。きのこに火が通ったら、ちくわぶを入れ、更に炒めます。(中強火)
4

きのこがクタ〜っとしたら水菜を入れ、水菜がお好みの炒め具合になったら、酒大さじ1とみりん小さじ1を入れ混ぜます。
5

ほぐしておいた明太子を入れ、色が変わったら、火を弱めて醤油小さじ1を入れ、混ぜて味を整えて完成♪

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GyuuNiku @cook_40216319

2017/08/08 13:12に公開

作ったのに写真を撮り忘れてつくれぽが送れない。そんな、もどかしい日々を送っております _(:3 」∠)_

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このレシピのキーワード

炒めもの水菜キノコバター酒まいたけ明太子

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