手羽中の骨に沿って包丁を入れる。
(食べるときに骨から外れやすくするため。)
塩、ブラックペッパーを両面にすり込む

アルミホイルを一旦グチャグチャに丸める→元どおりに伸ばす→グリルに敷く

アルミホイルの上に鶏肉を並べる。皮目が上になるように。
強火で5分焼いたらひっくり返し(皮目に焦げ目)、中火で2分焼く。