ハムのクロケット
お弁当のおかずに♪
このレシピの生い立ち
よくお弁当に入ってたんですけど大好物だったので、母から教えてもらいました♪
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卵をゆで卵にする。その間にジャガイモは乱切りで水につけとき、玉ねぎはみじん切り。
少したったらジャガイモは水をきって、タッパに少し水を入れて500w3分、玉ねぎは150w4分位温める。
ジャガイモを熱いうちにつぶす。ゆで卵も皮をむいてつぶす。
ボールにジャガイモ、卵、玉ねぎを入れてマヨネーズ約大さじ2,塩コショウを混ぜる。
小麦粉、溶き卵、パン粉をそれぞれ用意。ハムの両面に小麦粉をつけて4をのせ、半分に折る。溶き卵をくぐらせ、パン粉をつける。
揚げ油180℃でサーっと揚げる。キレイな色になったらOK!中は生でも食べれるので♪
私はソースをつけて食べてます♪
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