手抜きだが超美味！汁無し坦々麺
ふにゃこ★ @cook_40158742
坦々麺を作った時に材料が余ったので、汁無しにしてみました！花山椒をふりかけると本場の味に◎
このレシピの生い立ち
お気に入りの坦々麺のお店が潰れたので、最近は坦々麺の研究をしています！残りの材料で手軽にできる1品ですよ
手抜きだが超美味！汁無し坦々麺
坦々麺を作った時に材料が余ったので、汁無しにしてみました！花山椒をふりかけると本場の味に◎
このレシピの生い立ち
お気に入りの坦々麺のお店が潰れたので、最近は坦々麺の研究をしています！残りの材料で手軽にできる1品ですよ
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉、生姜をフライパンで炒め、色が変わったら醤油と甜麺醤を入れて、汁っけがなくなるまで炒める→肉味噌の完成
- 2
麺を茹でる
- 3
うつわに黒酢小さじ1、醤油大1、市販の練りごま大1、ラー油大1、茹で汁大2、すりごまと豚のラード（あれば）少々を入れる
- 4
茹であがった麺をうつわに入れ、肉味噌、砕いだピーナッツとお好みの具材などを載せる
-
- 5
最後に花山椒をふりかけて完成！よく混ぜてから召し上がれ♫
- 6
汁あり坦々麺はこちら♫
レシピID19642702 -
コツ・ポイント
ゴマだれや、ラー油、黒酢はお好みで足したりした方がさらに美味しく頂けます！
ピーナッツは100均のバタピーを使いました。
豚のラードは、ロース肉を茹でた時に、スープが冷めて表面に浮いてたものを使いました。入れなくても十分美味しかったです☆
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