作り方
- 1
白菜の漬物をみじん切りにし、水気を絞っておく。写真は水気を絞る前。
- 2
ニラをみじん切りにして白菜と一緒に別容器に移しておく。
- 3
*を粘りが出るまで練り、2を加えて均一になるまで混ぜてラップをし、冷蔵庫で15分以上休ませる。
コツ・ポイント
調味料とお肉を練ることで味ムラを防ぎます。タネが残ったらつみれにしたり磯辺餃子や大根餃子にも。
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