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茄子のソテー
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茄子のソテー-レシピのメイン写真

茄子のソテー

カフェCOCO
カフェCOCO @cook_40115022

茄子で、夕食のおかずに、ツマミにいいです。
このレシピの生い立ち
茄子とほうれん草が残っていたので、作りました。

茄子で、夕食のおかずに、ツマミにいいです。
このレシピの生い立ち
茄子とほうれん草が残っていたので、作りました。

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カフェCOCO
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茄子で、夕食のおかずに、ツマミにいいです。
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茄子とほうれん草が残っていたので、作りました。

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材料

  • 茄子 2本
  • ほうれん草 3/1束
  • ごま油 適量
  • 塩コショー 適量
  • おろし大根 適量
  • 醤油 適量
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を縦に切り、包丁で、スジを入れて、フライパンに油を入れて両面焼きます。

  2. 2

    取り出して、適当な大きさに切ったほうれん草をごま油で炒めて、塩コショーします。

  3. 3

    茄子を一口大に切って、皿に乗せて、ほうれん草を乗せて、鰹節を乗せて、おろし大根を乗せて、醤油をかけまスす。

コツ・ポイント

おろし大根のソースをかけてもいいです。
ポン酢なら、さっぱり食べられます。

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カフェCOCO
カフェCOCO @cook_40115022
2017/08/06 12:20に公開
簡単で美味しい料理を考えています。
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このレシピのキーワード

なす ほうれん草 大根おろし かつお節

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