はんぺんと海老のふわカリ焼き
はんぺんと海老は身体を温める陽性食品です。
このレシピの生い立ち
ベテランヘルパーみっちゃんのお気に入り料理です。
作り方
- 1
はんぺんを袋の上からつぶす。
- 2
海老を殻から外し、背ワタを取り、1センチくらいに切る。
- 3
食パン以外のすべての材料を入れて、ねばりが出るまで混ぜる。
- 4
パン（耳も）を細かく包丁で切る。
- 5
具を丸もちくらいの大きさに丸めて、4のパンをまんべんなくつける。
- 6
フライパンに少し多めの油を入れて、弱火でカリッとするまで両面焼く。※パンが焦げやすいので気をつける。
- 7
中まで火が通れば出来上がり。
コツ・ポイント
そのまま食べても美味しいですが、お好みでマヨ醤油をつけても美味しいです。
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