小松菜・もやしは軽く茹でる。小松菜は冷水にさらしその後ぎゅっと水気を絞る。

にんじんは千切りにし、塩を少々[分量外]をふり10分ほど置いたら水気を絞る。
●は合わせておく。

野菜はボウルに合わせ、ドレッシングと白ゴマを加えてよく和える。

フライパンにごま油とにんにく・豆板醤を熱し、香りが立ってきたら豚ひき肉を赤みがなくなるまで炒める。

．●を加え煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ火を止める。

器にごはんを盛り、野菜、肉みその順にのせていく。仕上げに温泉卵とコチュジャンをのせ完成。