鶏肉はそぎ切りにして下味を揉み込む。
アスパラは筋の硬いところをピーラーでむいて4等分し、レンジ600wで1分加熱する。

テフロンのフライパンで鶏肉を炒める。蒸し焼きにしてしっかり火を通す。

鶏肉に火が通ったら、アスパラと○を加えて炒める。
最後にバターを落として全体に絡める。