海老は腹に切り込みをいれ、わたをとっておく。

にんにく2かけみじん切り、小松菜を切っておく。

オリーブオイル、にんにくをいれ、海老を腹を下にして軽く焼く。その後、白ワインを少し入れ、蓋をして蒸す。

蒸すこと約2分。トマト缶、水、小松菜を入れ少し煮立たせます。コンソメ、塩コショウで味を調えます。

最後に生クリームを入れ、あとは茹でたペンネを投入して完成です！生クリームを入れた後もう一度塩コショウで調えてください。