鶏肉(もも肉)を一口サイズに切る

1のお肉を片栗粉(適量)まぶす。

醤油、酒、砂糖、味醂、塩を混ぜる。

玉ねぎとピーマンをそれぞれ乱切りにする。

中華鍋に油を引き、片栗粉をまぶした鶏肉を入れて炒める。

鶏肉に焦げ目がついてきたら、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎに透明感が出たら、ピーマンを入れて炒める。

ピーマンに少し焦げ目がついたら、合わせておいた調味料を入れ沸騰させる。

調味料が沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ、少し沸騰させる。

とろみが出てきたら、全体とからませて出来上がり！