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チーズとヨーグルトの柔らかムース
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チーズとヨーグルトの柔らかムース-レシピのメイン写真

チーズとヨーグルトの柔らかムース

spicemagic
spicemagic @cook_40103058

簡単！混ぜて冷やすだけ♪
ヨーグルトとチーズの酸味がさわやかで トロリと柔らかい口当たりのよいデザートですヨ。
このレシピの生い立ち
某レストランで大変美味しかったので、試行錯誤しながら完成させました。

簡単！混ぜて冷やすだけ♪
ヨーグルトとチーズの酸味がさわやかで トロリと柔らかい口当たりのよいデザートですヨ。
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某レストランで大変美味しかったので、試行錯誤しながら完成させました。

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spicemagic
spicemagic @cook_40103058

簡単！混ぜて冷やすだけ♪
ヨーグルトとチーズの酸味がさわやかで トロリと柔らかい口当たりのよいデザートですヨ。
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某レストランで大変美味しかったので、試行錯誤しながら完成させました。

簡単！混ぜて冷やすだけ♪
ヨーグルトとチーズの酸味がさわやかで トロリと柔らかい口当たりのよいデザートですヨ。
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材料

３～４人分
  • Kraftクリームチーズ １００g
  • グラニュー糖 ４０g
  • ☆粉ゼラチン 小さじ２/３（約４g）
  • ☆水 大さじ１.１/２
  • 生クリーム（乳脂肪４７％以上） １００cc
  • 小岩井ヨーグルト １２０cc
  • レモン汁 小さじ１/２
  • コアントロー 大さじ１/２
  • あればフルーツシロップ（今回はブルーベリー） 適量
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作り方

  1. 1

    ☆は合わせてふやかしておく。
    クリームチーズは常温に戻しておく。

    • チーズとヨーグルトの柔らかムース作り方1写真
  2. 2

    クリームチーズは泡立て器で柔く艶が出るまで練る。グラニュー糖を２回に分けて加え更に練る。

    • チーズとヨーグルトの柔らかムース作り方2写真
  3. 3

    １のゼラチンを湯煎にかけ溶かす。

    ２に生クリーム、ヨーグルト、レモン汁、ゼラチンを加えて混ぜる。最後にコアントロー。

  4. 4

    ３をザルでこして冷蔵庫で４～５時間冷やす。
    柔らかいムース状に仕上がります。

    • チーズとヨーグルトの柔らかムース作り方4写真
  5. 5

    スプーンですくって冷えた器に盛りましょう♪

    • チーズとヨーグルトの柔らかムース作り方5写真

コツ・ポイント

ブルーベリーソースは砂糖をまぶして暫く置いて軽く潰す。リキュールを加えて弱めの火力で煮る。
＊フルーツが少しだけの時は水を少々加えます。

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spicemagic
spicemagic @cook_40103058
2017/08/04 13:06に公開
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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このレシピのキーワード

ブルーベリー フルーツ 生クリーム クリームチーズ ゼラチン ヨーグルト

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