全面に塩ブラックペッパーを揉み込み、フライパンで中火で焼く。

コロコロ転がしながら全面を焼いていく。

指で押してみて、弾力があればいい感じです。
ふにゃっとした感じならもう少し焼きます。

アルミホイルにのせて包みます。

しっかりと包みじっくりと余熱で火を通していきます。

布巾などで包み保温効果をあげます。
アルミホイルから、肉汁が出て布巾が汚れたりするので、汚れてもいいものでして下さいね。

ピッタリとタッパーに入れて冷めるまで。

薄くスライスして、サニーレタス、卵黄を添えてどうぞ！