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2層のなめらかプリン
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2層のなめらかプリン-レシピのメイン写真

2層のなめらかプリン

Konabe♡
Konabe♡ @cook_40206117

さっぱりしたマンゴーとなめらかクリームの2層仕上げ。白砂糖、豆乳、牛乳不使用。
このレシピの生い立ち
小腹が空いたときのおやつに。

さっぱりしたマンゴーとなめらかクリームの2層仕上げ。白砂糖、豆乳、牛乳不使用。
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Konabe♡ @cook_40206117

さっぱりしたマンゴーとなめらかクリームの2層仕上げ。白砂糖、豆乳、牛乳不使用。
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材料

約6個分(小)
  • ゼラチン 1袋(5g)
  • 水 大さじ4程度
  • 卵 2個
  • 生クリーム 90g
  • バニラエッセンス 数滴
  • 甜菜糖 20-30g(お好みで調整)
  • マンゴージュース 90g
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを水で溶く。鍋へ入れてマンゴージュースを加えて沸騰させる。

  2. 2

    ボールに卵、生クリーム、甜菜糖、バニラエッセンスを入れて混ぜる。(白身を切るように混ぜる)

    • 2層のなめらかプリン作り方2写真
  3. 3

    ①を②に入れて素早く混ぜる。

  4. 4

    粗熱が取れたら茶こしを使いながら、好きな容器(カップ)に入れ冷蔵庫へ。2-3時間放置。出来上がり。

コツ・ポイント

茶こしを使うことで滑らかになります。

甘さはかなり抑えめ。カラメルはないので、食べるときにお好みでメープルシロップ、はちみつ、デーツをかけることをオススメします!

フルーツをのせても良いかも。

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Konabe♡
Konabe♡ @cook_40206117
2019/04/11 08:38に公開
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このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン マンゴー 卵

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