鍋にたっぷりのお湯を沸かし、小さじ1の塩を入れる

沸くまでの間、食材を用意する。
セロリは斜めに薄切り、ベーコンは1cm間隔で切る。

お湯が沸いたらスパゲティを、茹で時間より30秒短くして茹でる

茹で上がるまでの間にオリーブ油、ソフリット、ニンニクをフライパンで熱して、中火でベーコンとセロリを炒める。

炒まったら白ワインを入れ、強火でアルコールを飛ばす。

茹で上がったスパゲティと絞ったレモン、塩コショウをフライパンに入れ、絡めたら完成。