バスク風チーズケーキ
特濃じゃーじー @cook_40254847
混ぜて焼くだけ、手早くできてとっても簡単です。甘さ控えめ。蜂蜜入りなので焼き色が綺麗なレシピです。
このレシピの生い立ち
クリームチーズを消費するために、焼いてみました。
バスク風チーズケーキ
混ぜて焼くだけ、手早くできてとっても簡単です。甘さ控えめ。蜂蜜入りなので焼き色が綺麗なレシピです。
このレシピの生い立ち
クリームチーズを消費するために、焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを220℃で余熱しておく。
- 2
焼型より大きめに用意したクッキングシートを手で丸めてクシャクシャにし、広げて焼き型に敷く。
- 3
クリームチーズを常温に戻しておく。時間がないときには電子レンジ（500wか600w）で30～40秒かけても良い。
- 4
クリームチーズをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
- 5
クリームチーズが入ったボウルに砂糖、蜂蜜、溶き卵、薄力粉、生クリームの順に加え、加える度によく混ぜ、なめらかにする。
- 6
クッキングシートを敷いた焼型に生地を流し入れ、型をトントンと落として空気を抜く。
- 7
220℃のオーブンで30分焼く。（もし、焼き色が薄いようなら、表面が黒く焦げるまで更に数分焼く）
- 8
粗熱がとれるまで冷ましてから、冷蔵庫で冷やす。（一晩は冷蔵庫で置いておくのをおすすめします）
コツ・ポイント
蜂蜜がないときは、砂糖を60gにしてください。
焦げるまで焼くのは不安になるかもしれませんが、焦げがカラメルのようで美味しいです。
すぐに食べても美味しいですが、一晩寝かせてから食べた方が味が落ち着き、しっとり滑らかで美味しいです。
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