♡大人限定・コーヒーフィナンシェ♡
インスタントコーヒーのツブツブが口の中で広がります。
大人な苦味のあるフィナンシェをどうぞ♡
このレシピの生い立ち
マイレシピ「♡紅茶のフィナンシェ♡」のアレンジバージョンです。
コーヒーの苦味の強い味も食べて見たくなって・・
♡大人限定・コーヒーフィナンシェ♡
インスタントコーヒーのツブツブが口の中で広がります。
大人な苦味のあるフィナンシェをどうぞ♡
このレシピの生い立ち
マイレシピ「♡紅茶のフィナンシェ♡」のアレンジバージョンです。
コーヒーの苦味の強い味も食べて見たくなって・・
アプリでひらく作り方
- 1
バターを鍋に入れ、弱火にかけて焦がしバターを作る。（私はステンレスボールでハロゲンヒーター）
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- 2
小麦粉（振るわなくていい）、砂糖、アーモンドプードルを入れて、泡立て器でよく混ぜる。
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- 3
卵白を入れて泡立て器でよく混ぜる。（泡立てない）
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- 4
はちみつを入れてよく混ぜるけど、泡立てないで下さいね。
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- 5
そろそろ、バターが色付いて来るので、スプーン等で回しながら、焦がしバターがいい色になるまで待つ。
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- 6
バターがこげ茶になったら茶こしか振りザルににキッチンペーパーを敷いてアツアツの焦がしバターを濾しながら４に入れる。
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- 7
入れたらジューと音がしてアーモンドの焼けたいい匂いがします。
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- 8
バターを入れおわったら、泡立て器で泡立てないよう優しく混ぜて!!
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- 9
美味しくしたいので時間があるならラップして生地を半日から1日冷蔵庫で休ませて・・（私は当日にここまでして、焼くのは翌日）
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- 10
インスタントコーヒーを入れて混ぜる。
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- 11
今回使用したインスタントコーヒーは
ネスカフェの
「香味焙煎」です。 -
- 12
お好きな焼き型に生地を8分目流し込んでください。
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- 13
180℃のオーブンで１８～20分。焼き色がついたら出来上がり。（レシピ写真は
２０分） -
- 14
より美味しく食べる為には、あら熱が取れたら、ラップ等に包んで、翌日よりも２日後の方がよりしっとりなるからオススメ♪
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- 15
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コツ・ポイント
インスタントコーヒーは顆粒がオススメ。
粉末だと溶けて粒がなくなります。
卵白・バター・砂糖・はちみつ・小麦粉・アーモンドプードルの比率は
１０：１０：７：３：４：８。
生地は時間なければ寝かさなくてもいいですよ。
つくれぽ
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