かつおとじゃがいものごまみそ和え

Name: かつおとじゃがいものごまみそ和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつお（刺身用ブロック） 150ｇ; ○塩こしょう 少々; ○酒 小１; ○片栗粉 大１; じゃがいも 2個; ☆さとう、みりん 各大１; ☆みそ 大1と1/2; ☆水 大２; 白すりごま 大２; 揚げ油 適量

kaana57 @kanakosato

ごまみそ味が食欲そそる☆
ごはんとよく合う和総菜。
かつおには、代謝を促すビタミンが豊富なので、疲労回復効果大☆です。
このレシピの生い立ち
お弁当にご飯がススムおかずを☆と思い、作りました♪

かつおとじゃがいものごまみそ和え

kaana57 @kanakosato

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材料

4人分

かつお（刺身用ブロック） 150ｇ
○塩こしょう少々
○酒小１
○片栗粉大１
じゃがいも 2個
☆さとう、みりん各大１
☆みそ大1と1/2
☆水大２
白すりごま大２
揚げ油適量

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作り方

1

じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切る。
2

かつおはペーパータオルで水気をとって1.5cm角に切り、ポリ袋で○と混ぜ合わせる。
3

☆を合わせてレンジで３０秒加熱（600Ｗ）。
4

170度の揚げ油で、１を約2分素揚げしてペーパータオルで油をきり、２をカラッと揚げて油をきる。
5

☆とすりごまを混ぜ合わせ、じゃがいもとかつおを和える。

コツ・ポイント

＊食材を揚げる時は一度にたくさん入れると油の温度が下がって食材がべたつくので、少量ずつ揚げるとカラッと美味しく仕上がります。

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つくれぽ

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kaana57 @kanakosato

2017/08/09 03:18に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

このレシピのキーワード

かつお片栗粉じゃがいも酒刺身味噌

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