チンゲン菜は茎と葉に分ける。茎は縦に薄切りにし半分の長さに切る。葉はざく切りにする。

耐熱ボールに全ての材料を入れてふんわりラップする。500wのレンジで2分加熱する。一度混ぜて再び1分半から2分加熱する。

レンジから取りだし混ぜてそのまま放置する。皿に盛り付けお好みで鰹節をかける。