厚手の鍋にバターを溶かし入れ、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、水を加え、蓋をして10分ほど蒸し煮にします。♡1

ほうれん草を加え、更に炒めていきます。

ほうれん草が、しんなりしたら、カレー粉を加え、全体に炒め合わせます。
ここで、お好みのスパイスを加えてください。

鍋に戻し入れ、カレールウを加え、とろみがつくまで、弱火で煮込みます。
♡2

器に盛り、5㎜角に切ったパプリカをちらします。
♡3

キャベツとトマトのマリネ、手作りポテトチップス、鶏の唐揚げを添えて、ボリュームアップ！